阿娇点头，回去又在空间里转了一圈，发现还是没有小鸡仔，只能继续挖地然后种菜了。

第二天一早，阿娇起来做完了早饭后就开始炼油。

炸糍粑辣椒一定要用的就是菜油，不能用猪油，猪油很快就凝固了，到时候没有半点用处。

菜油用生姜炼，等菜油好了，直接把昨晚上切好的辣椒给倒进去。

为了用红油，阿娇特地放了很多菜籽油，这样出来的红油就会很多。

炸油辣椒最重要的就是耐心了，且这东西半点都不能走神，手还要不停的搅拌，因为稍稍不留意，这辣椒就会粘锅，糊了，那一整锅辣椒就都会带着糊味，红油也就不能要了。

因此阿娇一点都不敢走神，一直看着锅里，手都酸痛了，也只是换沈母过来，人一直都站在灶头边，真的是一点动静都不敢放过。

等到水分差不多没有时，就要放入盐和酱油。油辣椒一定是有盐味的，不然吃起来寡淡。

一直炸到辣椒微微卷起，香味越来越浓，那冒起的白烟也慢慢变少几乎没有时，这辣椒就算是炸好了。

阿娇连忙把灶头里的柴都给撤出来，而后把辣椒都给舀出来。

“好了好了，这就差不多了。”

阿娇闻了闻味道，闭上眼说；‘应该就是这个味道了！婶子你要不要尝尝？’

说着就用筷子夹起了一点辣椒，看着那满满当当的辣椒，沈母摇头，“不了不了，这个还是不行。这个味道，嗯，我总觉得很辣！”