这玩意的制作颇费心力，还又偏偏分出了个三六九等来。

厨子要先把豆浆加热，用文火将豆浆煮的浓稠之后，待它不再沸腾翻滚，保持了豆浆的浆液平静下来后，在自然风的冷却下，那个外凉内热的豆浆，就会结成一层衣，凝出的那张薄膜就是豆腐衣的原型。

用工具轻轻地揭开，仔细着晾干，就成了最原汁原味的豆腐衣。而其中最珍贵的就是那揭开的第一层，那个色泽黄亮，香味醇郁，称为一等品，就是做豆腐皮包子的皮了。

说话间，就看见下人端来了两个莲花浅口官窑的小盘子，那上个各装着三个豆腐皮包子。薛父夹起了晶莹剔透，看着像是嫩黄色儿馅的一只，咬了一般，不住点头，“是加了梨的果馅，清爽润口，一点也不腻，蟠儿也试试。”

薛蟠尝了尝，一口就咬着了梨，流出的梨汁清淡微甜，衬着豆腐皮特有的豆香，倒是别有一番滋味。他看着如纸包四折之后，再用蛋清封口的小包，刚出蒸笼的倒真是玲珑翡翠般的模样，不愧是当年清宫的贡品。

不错这道菜就是薛蟠凭着记忆，让后厨试着做的，味道倒是比以前他吃的还要好。

“这东西也是好玩，我们这里南方叫它豆腐衣，到了京城北方就叫它油皮了。”薛父走南到北吃的东西自是不少，像是这样精细的东西真的只是有钱人家的才能用的。

“我在路途上倒是吃过腐竹，就是这个同样的材料，不过不是第一层皮，而是豆浆再热了之后，又热了之后的第三层皮，就完全没有了金黄色的光泽，只有余下了灰白的一层，风干后的味道也是不错的。”

“同一个东西，不同的时候出来，品质都不一样，时机的重要可见一斑。蟠儿，你对上学的事情有什么想法吗？照爹说不想让你太累，但是三岁看老，要走科举一途还是早点准备的好，免得误了时节。”薛父一边不想儿子太累，一边又不想耽误了儿子的前途，又想着这个师傅可是要请好的，几番思虑，倒是也不好办。

“孩儿也已经五岁了，也想跟着一位老师，有章程的进学，倒是学堂还是不要了吧，我这年龄进去高不成低不就的，最好是请一位先生到家中来，这样时间上也灵活一些。”薛蟠其实对于课业并不手生，科考的弯弯绕绕，他可是从考生到考官都经历过。

只是他还是要一个先生，一来能让所学有个说法，二来也能知道当朝的形势，这就对先生的要求高了。不能是死读书的，不能是不了解朝堂变化的，不能对小儿有所轻视的，偏偏自家还没有认识什么读书人。

薛父也是想到了这个问题，他不需要先生教出一个不通事务的儿子，也知道自己儿子的底子不差，就要一个能辩世情的先生，最好还能博古通今的。别看他自己不读书，但是受到了薛蟠祖父的影响，他没有这个时代商人对于读书人从心中差了一截的想法。他才不会将就，也就和薛蟠不谋而合，想要找个当世名仕，只是这样的人，薛家还真联系不上。

“为父把家里的关系扒拉了一边，也就你娘的哥哥，你大舅还能找个不错的，可是偏偏去年他调任了四川，这山高水远，也是不好联系。”

薛蟠听到父亲说了王子腾，并不太乐意和王家有太近的关系，就说眼前，这厢徐嬷嬷的事情还没有结束呢。“爹，还是不要麻烦舅舅了，年前那里早了灾，连春节也没有回京，估计现在还在忙呢。还有一件事，我偶然发现的，正想和爹说呢，徐嬷嬷那里好像遇到了一点困难。”

薛蟠就把甘草调查的事情告诉了薛父，倒也没有添加个人的喜好，徐嬷嬷对自己不怎样的事情，怎么会瞒得过薛父呢。

果不其然，薛父听了之后，就微微变了脸色，这个徐嬷嬷倒真的是王家出来，陪薛母一起过来的，一直就不怎么会办事。后来薛蟠出生，又得了怪病，薛父不是没有听到过一些风言风语，没想到她倒是一点收敛也没，更浑了。原是看在她不聪明却也不会惹事的份上留了下来，看来现在也是不成了，不能让一粒老鼠屎坏了一锅粥。

“你娘那里不用担心，她对王家来的两位都不太亲近，倒是这几天要看紧一点，不能让她顺一点东西出去，看她也是个没有分寸的，居然在初一偷偷去办这样的事情，一点都没有规矩。”薛父倒是有些生气了，年节的时候忌讳的事情多，被人追债，不经主人同意擅自出入，还是在年初一的时候，去赌坊西城还钱，对于经商的薛父不是利于生意兴隆的兆头。虽说，他不会特异关照这些禁忌，却也是不喜让下人随意触碰。

看来王家的还是有点不靠谱，猛地薛父想起了一个人来，和他们离得到算近，只是关系上有点不好说。“说回你读书上的事情来，倒是有个人很合适。就是你贾政姨夫的妹妹贾敏的夫君林海，林家可是书香门第，也几代世禄家族了，现在任着兰台寺大夫，也兼任着苏州的知府，离我们这里也近的很，他必定认识不少名仕大家。”

就是王夫人与贾敏的关系有点微妙，薛父在心中想着，不过蟠儿的学业更重要，京城离这里可是远的很，不像金陵到苏州，一夜的船就到了，他们也是该亲近亲近林家了。

薛蟠也是从薛父的神情中知道了，其中一定有什么不方便的地方，自古姑嫂关系也是不好相与的，上辈子他可是在大家族中见识过这些说了说不清的后宅纷争。把时间都浪费在那上面，薛蟠觉得是在浪费生命，还好自己是个男子，还有离开一方之地，出去闯闯的可能，若是变为那时的古代女子，他估计不是被逼疯了，就是青灯一生了。

“爹，我们和林家亲近，娘那里……”薛蟠才不担心王夫人，倒是自己的母亲，和她姐姐的关系似乎也不差。

薛父却是断然摇头，他们家和贾家，其实走不到一块去，贾家看不上经商的薛家，而他也看不上人口众多，却后继无人的贾家。“你娘很久没问那里的事情了，你病的时候，你王姨妈尽说着贾珠读书的事情了。”言下之意，一点都没有眼色，不顾薛母的心情，一个劲儿的刺激她。

薛蟠对于贾家的事情已经有了耳闻，能和不靠谱的二皇子相提并论的，薛蟠只想摇摇头。一朝天子一朝臣，这般的不知收敛，以后的日子还难说的很。当然，薛父与薛蟠的想法，贾家根本想不到，他们也丝毫没有觉着皇上不眷顾四王八公了。

京城那头，王夫人的心情不错，当然不是因为薛蟠的病好了，她可没那个时间关心，就在年初一的好日子里面她又生下了一个女儿，取名元春。王夫人现在可是儿女双全了，她看着襁褓里的女儿，白净的小脸越看越想个美人胚子，以后一定能过的富贵。比起远在江南的贾敏，她可是高兴的多，可不见到现在为止，林家还没有一个孩子么，就连姨娘出的一个女儿前一年受了风寒也去了。

当年，她怎么就觉得贾敏嫁的不错呢，现在看来即便林海的官高，却也不是皇上跟前的，指不定还不比二老爷的好呢。

这倒是完全的瞎说，苏州的知府，能和你一个捐的礼部小官相提并论吗。

只是，贾敏与王夫人不和却是真的，看着贾家的来信，又是叮嘱她要想办法生个孩子的事情，贾敏是厌烦无比。她难道不想吗，成亲也有七八年了，能努力的她都做了，林海和她感情不错，但是还是没有结果。想着林家几代单传就知道他们的子嗣不容易，就连小妾那里也没有反应，贾敏已经从期待到不再去希望什么了，偏偏贾家还要哪壶不开提哪壶，王夫人倒是够惹人嫌的。

而那边林海接到了薛父的书信，上面正说着希望他能帮忙引荐个先生，外加等开了春，他们前来拜会的事情。别看薛父是个商人，他的书信写的倒是爽快明了，也不会让人反感，再看着薛家送的一些精巧玩意，倒是博人一乐了。

薛父拿着林海的回信，就打算去和薛母说一说这事情，一入门就看着薛母的脸色不怎么好。“这是怎么了，还有人给你气受，可别让蟠儿知道了，不定怎么捉弄人呢。”

“还有谁，就是听见了一点贾家的事情，烦心。”薛母闭了闭眼，她就不明白了，徐嬷嬷一个王家的人，那么喜欢贾家是为什么。

☆、9、一品山药·上

徐嬷嬷的这个年过的不算好，大年初一从赌坊里把侄儿赎出来可是费了老大的银子，她自己的那点首饰也都赔了进去。从那个呆子好起来开始自己的运气就越来越差了，莫不是那个呆子把自己的好运道都吸了过去，徐嬷嬷心里头琢磨着低头前向走，也没有看路，“哎呦！”她尖叫了一声，差点就摔个狗吃屎。她惊惧地拍拍胸口，回头看去，在路面上有一道不知什么时候多的小坑，愤恨地用脚踹了下小坑，‘嘶——’更疼了，人的脚去和石头坑硬碰硬能不疼么。