安卡：“师父，我还是想尝试一下，虽然说在国营饭店旱涝保收，但是我相信只要我能提供更优质的服务，一定能快速打开餐饮市场。”

东非的餐饮业就和前世苏联或者远东帝国特殊时期一样，是非常奇葩的存在，因为政策限制，之前东非民间几乎不存在私人餐饮经营业。

这就导致东非餐饮业缺乏竞争，各种国有饭店或者餐馆，服务态度极差，菜品质量也敷衍了事，但是普通东非民众根本没有多余选择。

现在哈拉雷市放开了餐饮业投资限制，这在安卡看来就是自己的机会，因为多年工作的原因，安卡对自己在国营饭店的前途并不看好。

正如自己师父普鲁斯·王说的那样，自己算是学艺不精，在普鲁斯·王带过的学徒中并不出众，可是普通人对味道的追求根本没有那么高。

安卡能进入柏林国营饭店工作，也证明安卡本身厨艺基础不错，毕竟柏林国营饭店是哈拉雷市仅有十家饭店之一，能进入这些国营饭店后厨工作的，就算技术再差，也比普通人高出一大截。

而多年的工作经验，也让安卡对于东非服务态度恶劣的餐饮业有着清晰的认知，安卡认为这是一个突破点，如果自己能以服务和价格为主要买点，肯定能在市场上站稳脚跟，至于饭菜口味不佳，很多人是没有那个鉴定能力的。

普鲁斯·王：“好吧！既然你决定了，我也不劝了，如果年轻十岁，说不定我也会和你们这些年轻人一样有一股闯劲。”