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民国之文豪_分节阅读_178(2 / 2)

作品:《民国之文豪

冯小丫穷苦出生,她压根就不会做菜,现在桌上的吃食……着实有点惨不忍睹。

第64章霍家

这边过年,基本都会杀只鸡,桌上就有一只鸡。

如果是普通的白切鸡,兴许还好一点,可是,这只鸡是用酱油煮的,浸在放了酱油的鸡汤里。

桌上还有一条蒸鱼,被砍成几段,翻着死不瞑目的白眼,卖相就很糟,这也就算了……穆琼见朱婉婉买过这种鱼,按照朱婉婉的说法,这种鱼清蒸不好吃,红烧才好吃。

此外,还有约莫是用酱油鸡汤来烧的青菜、用肥肉烧的笋干海带豆腐干……没错,好几样菜被放在一起烧了,这菜约莫还没有撇去浮沫,因而上面飘着一层蛋白凝结物。

其实桌上的菜种类挺多的,但说实话,看着就让人没胃口。

穆琼在这一刻甚至有点庆幸——幸好不管是朱婉婉的娘家,还是以前的穆家,都小有资产,朱婉婉的厨艺也就不错,不像冯小丫一样,根本不知道要怎么烧菜。

当然了,对冯小丫周老三他们来说,不管卖相再差,只要是肉,那都是好吃的。

穆琼带来的菜不多,也就是一碗红烧肉,一碗笋干烧咸鸭,还有一条糖醋鱼和一碗红烧素鸡。

红烧肉是放了糖煮的五花肉,虽然冷了,但一块块看着还是油汪汪美味的很,糖醋鱼就更不用说了,就连红烧素鸡,朱婉婉也是切片过后先放在油里炸过,然后才放酱油放糖红烧的。

穆琼将菜放好,魏亭就招呼他一起吃,还给他倒了一碗米酒:“坐下吃点吧,聊一会儿。”

穆琼也不好站在旁边看人家吃,也就坐下了,而他刚坐下,冯小丫就给他递了一双筷子,有些尴尬地说道:“穆先生,魏校长,我不太会烧菜,我……”

冯小丫挺不好意思的,她一看到穆琼带来的菜,就觉得自己烧的菜,实在太不像样了。

“没事,我更不会烧菜。”魏亭笑笑。

“那怎么能一样呢……你们都是拿笔的人……”冯小丫很愧疚。

穆琼夹了一块冯小丫烧的鸡肉吃,看向冯小丫:“冯姐,你以后做菜,记住一点就好了,像猪肉和鸡,直接白水煮熟切开,让大家沾酱油就好,至于蔬菜,不同的菜分开炒,别混一起。”

穆琼这两个建议,并不能让人做出多么美味的饭菜来,但至少这么做,菜的卖相会好很多,也不至于各种菜混在一起,弄杂了味道。