伙计很快去而复返，身后跟着一位中年男人，想来就应该是这家酒楼的掌柜的了。

“夫人，这位就是我们店里的杜掌柜，您有什么事尽管说。”

那杜掌柜面上带着得体的笑朝着几人一揖首，“几位客官好，不知是哪位要和在下谈生意？”

顾婉宁抬手一指：“杜掌柜的坐，咱们有话坐下说。”

杜掌柜也没客气就坐在了外首的那张空位上，敬待顾婉宁的下文。

他看得出来，桌上这三位一看就是外地来的，但身份应该不低，一看就很有气势，尤其是这位唯一的妇人，气质相貌俱佳，身上还带着一股淡然出汗的味道，说不定还真有什么好买卖要和他谈。

“掌柜的，我瞧着，你这家店应该开的有年头了，但好像是被斜对面那家酒楼抢走了不少生意，这大中午的都没什么人，难不成是他家的饭菜做得格外新颖吗？”

杜掌柜的被人说到痛处，脸色难免要难看上两分，但这难看并不是冲着顾婉宁来的，“实不相瞒，我家这酒楼已经开四代了，都是祖传的手艺，只是到了我这一代天生没有做菜的天赋，家父就只能招了几个徒弟将手艺全都传了下去，哪知，那吴家忒不是东西，生意做不过我们就用些歪门邪道把我们家几个兄弟全挖去了他家，原本我们店里的招牌菜也做不了，这不生意就淡下来了么。”

顾婉宁听后却是摇摇头：“要我说，原因并不只是如此，挖走你们的厨子并不是最关键的，最关键的是杜掌柜的新请的厨子做出来的菜并没有太大的特色。

我刚刚点的几道菜听伙计说全是招牌菜，还有几道我特意点的大众菜，但我尝了尝，大众菜不够大众，不适合大多数人口味，招牌菜又不足以支撑起招牌，味道不够让人一吃就印象深刻，这才应该是你们店里生意冷淡的原因。”

杜掌柜的一挑眉：“听夫人的意思应该在厨艺一道颇有心得。”