苏晚棠心满意足的吃完饺子，就对郭氏说，“妈，我去河边处理猪下水。”

“知道了，弄完就早点回来。”郭氏洗着碗头也没回的说。

苏晚棠为了吃口辣炒大肠，也是拼了。

忍着味道，快速的去除里面的脏东西。

回家后，又加上面粉来来回回洗了五六遍，才罢休。

老多面粉呐，可把郭氏看的直心疼。

现在天气还有些热，苏晚棠将大肠吊在井里，便大功告成。

天色已晚，苏晚棠决定连夜将卤味做出来。

说干就干，将所有的食材洗干净准备好，她就开始做卤水。

锅中放油，将白糖炒化。

这白糖跟冰糖还是有差别啊，苏晚棠叹了口气。

她在镇上忘记买冰糖，所以就去小卖部买的白糖。

这年头糖是真贵啊，凑合用吧。

加入清水，在锅中放入大蒜，生姜，盐等配料，再把肉类放入锅中。

丢进提前用纱网包好的卤料，加上柴火闷煮两个小时方可。

一个小时后再放入素菜。

郭氏一边烧火，一边看闺女忙活，“晚晚，你这是从哪里学来的配方呀？”

苏晚棠还纳闷呢，郭氏怎么一直没问，任由她折腾，这不，现在憋不住了，“我在镇上听一个老太太说的，她看我有缘，便教给我了，我就想做试试。”