11、京中来客(1 / 5)
作品:《金榜题名(科举)》舒文记得,大豆中富含蛋白质,其含量是猪肉的两倍,豆制品被称为素肉,很受欢迎,以至于国家每年都要进口大量的大豆。难道……如今还没有豆制品?
“爷爷,这些大豆不是能吃吗,为什么没有人买呢?”
“大豆又不是小麦,除了我们这样的人家会将大豆当饭吃,有点条件的,都不会这样。大豆的主要用处还是作饲料,喂马。近几年,天下太平,朝廷收购大豆就少了,卖不出去,价格自然会低。”
“明年,还是多种点其他粮食,少种点大豆吧。”
众人都点头。
原来如此,舒文发现,自己终于找到了商机!
舒文长大的小山村保留了很多过去的小作坊,村人自己可以制作一些简单的农产品,自给自足。他记得,自家邻居就有一家豆腐作坊,每天上门买豆腐的人络绎不绝,豆腐是肉食的最佳替代品。
舒文很激动,迫不及待的想将自己的想法付诸实践。
“爷爷,我在夫子的书上看到过一种大豆的吃法,如果我们自己能做的话,就不用担心大豆的销量了。”
上次曲辕犁的事,让大家对舒文刮目相看,如今,也是在书上看到的法子,众人不自觉的多了几分期待。
“先将大豆泡发,然后用石磨磨成浆……”
如此这般,舒文将豆腐的做法大致说了一遍,一脸期待的看着大家。
于连双最是见多识广,先发出了疑问,“这东西能吃吗?我在县城的大酒楼都没有见到过。”
王氏听了自己男人的话也有了底气,张嘴道,“我在镇上这么多年,见过好多大户人家的夫人,她们都没有吃过这什么……豆腐。我说栓子,你可别觉得自己念了几年书就什么都懂了!”